Тыквенный суп с имбирём

Ингредиенты

• Тыква700 г
• Луковица1 шт.
• Морковь1 шт.
• Корень имбиря2 см
• Сливки 10%100 мл
• Тыквенные семечкидля подачи
• Соль, перецпо вкусу

Приготовление

1. Нарежьте тыкву, морковь и лук кубиками, имбирь натрите на мелкой тёрке.
2. Обжарьте лук с имбирём на масле 3 минуты до аромата.
3. Добавьте тыкву и морковь, залейте водой вровень и варите 20 минут до мягкости.
4. Пробейте блендером до гладкости, влейте сливки, посолите и прогрейте.
5. Подавайте с тыквенными семечками, щепоткой паприки и каплей масла.